Soudek na okurky – z jedlového dřeva s víkem, 3–15 L

Košík čerstvých okurek z trhu, volné odpoledne a chuť zase si něco naložit sám – tak, jak to kdysi bývalo zvykem v každé spíži. Přesně pro tohle je tenhle soudek na okurky s víkem jako stvořený pro tvůj sklep: nádoba z masivního jedlového dřeva, ve které okurky, kysané zelí nebo kimči můžou v klidu kvasit. Pokud hledáš soudek na okurky, který zvládne malou várku pro domácnost i velkou zimní zásobu, najdeš ho tady ve čtyřech velikostech.

Co se pro tebe změní

• Nakládáš bez obav, že něco vyteče – dno je podle pravidel bednářského řemesla zapuštěné do bočních stěn, a soudek proto opravdu dobře těsní.
• Naložená zelenina zůstává spolehlivě zakrytá díky dřevěnému víku, které se zajišťuje tyčkou.
• Vybereš si přesně takové množství, jaké ti vyhovuje – čtyři velikosti od 3 do 15 litrů, od malé zkušební várky až po zásobu pro celou rodinu.
• Soudek si dlouho drží tvar i pnutí – dvě železné obruče pevně svírají dužiny z masivního jedlového dřeva.
• Do sklepa nebo spíže si nepostavíš fádní plastovou nádobu, ale dřevěný soudek, na který se těšíš už jen při pohledu na něj.

Proč tenhle soudek na okurky udělá v běžném životě rozdíl

Kvašení potřebuje především jedno: nádobu, na kterou se můžeš spolehnout. Do tohoto soudku na zeleninu nachystáš svou várku, zavřeš víko a necháš pracovat čas – bez neustálého kontrolování, jestli všechno drží. A když v zimě vytáhneš první sklenici kysaného zelí z vlastního sudu, chutná prostě jinak než kupované: po trpělivosti, po ruční práci, po domově.

Materiál a zpracování

Soudek na okurky od Bütic je vyrobený z masivního jedlového dřeva a drží ho pohromadě dvě železné obruče – díky tomu pevně stojí a dlouho vydrží. Dno zapuštěné do bočních stěn podle staré bednářské tradice zajišťuje, že soudek opravdu těsní, zpracování je čisté do posledního detailu, vyrobeno v EU. Dřevo je čistě přírodní materiál: každý soudek má vlastní kresbu, různé odstíny a občas drobné suky. Nejde o vadu – právě díky tomu je každý kus originál.

Rozměry & technické údaje

• Materiál: masivní jedlové dřevo, stažené 2 železnými obručemi
• Dno zapuštěné do bočních stěn podle pravidel bednářského řemesla – soudek těsní
• Dřevěné víko s uzávěrem na tyčku
• Velikost 3 litry – zvenku: výška 235 mm, Ø nahoře 215 mm, Ø dole 240 mm; uvnitř: výška 205 mm, Ø nahoře 180 mm, Ø dole 215 mm; víko Ø 215 mm
• Velikost 5 litrů – zvenku: výška 285 mm, Ø nahoře 215 mm, Ø dole 240 mm; uvnitř: výška 205 mm, Ø nahoře 180 mm, Ø dole 210 mm; víko Ø 215 mm
• Velikost 10 litrů – zvenku: výška 320 mm, Ø nahoře 255 mm, Ø dole 285 mm; uvnitř: výška 245 mm, Ø nahoře 220 mm, Ø dole 250 mm; víko Ø 255 mm
• Velikost 15 litrů – zvenku: výška 350 mm, Ø nahoře 280 mm, Ø dole 310 mm; uvnitř: výška 275 mm, Ø nahoře 245 mm, Ø dole 275 mm; víko Ø 280 mm
• Všechny rozměry jsou přibližné (cca) a mohou se o několik milimetrů lišit
• Vyrobeno v EU

Jak soudek na okurky využiješ

• Koncem léta: naložíš okurky ze zahrádky nebo z trhu s koprem a česnekem – a za pár týdnů otevřeš soudek plný voňavých kvašených okurek.
• Jako sud nebo hrnec na kysané zelí: nakrouháš zelí, upěchuješ ho a necháš celé várky v klidu kvasit – v zimě pak máš na stole vlastní zelí.
• Na kimči a jakoukoli kvašenou zeleninu: nové recepty vyzkoušíš ve velikosti 3 nebo 5 litrů, aniž bys hned nakládal velké množství.
• Jako zásobní nádoba do sklepa nebo spíže: zeleninu skladuješ přehledně a zakrytou – a zásobu máš přesto vždy po ruce.
• Ve farmářském obchodě, v restauraci nebo na stánku na trhu: Fermentované speciality nakládáš i vystavuješ přímo v dřevěném sudu. Na pultu je tak vidět materiál i řemeslná výroba.

Zajímavosti o soudku na okurky

Nakládání okurek v dřevěném soudku má dlouhou tradici – proslavily ho hlavně okurky ze Spreewaldu, které v sudech zrají už po generace. Mléčné kvašení, které se při tom využívá, patří k nejstarším způsobům, jak zeleninu uchovat. S vlastním soudkem na okurky si právě tenhle kousek tradice přineseš do kuchyně – ať bydlíš kdekoli.

Varianty a obsah balení

• K dostání ve čtyřech velikostech: 3 litry, 5 litrů, 10 litrů a 15 litrů
• Balení obsahuje: 1 soudek na okurky včetně dřevěného víka s uzávěrem na tyčku
• Zelenina a dekorace na obrázcích nejsou součástí balení

Časté dotazy

Je soudek na okurky opravdu těsný? Ano. Dno je podle pravidel bednářského řemesla zapuštěné do bočních stěn – díky tomu soudek opravdu dobře těsní.

Jak se víko zavírá? Dřevěné víko se zajišťuje tyčkou a spolehlivě zakrývá obsah.

Proč můj soudek vypadá jinak než na obrázku? Jedlové dřevo je přírodní materiál. Kresba, odstín i drobné suky se u každého soudku liší – a právě to dělá každý kus jedinečným.

Jaká velikost se ke mně hodí? Na první pokusy a pro malé domácnosti se hodí 3 nebo 5 litrů, na větší zásoby do sklepa nebo spíže sáhni po 10 nebo 15 litrech.

Čím se sud liší od kameninového hrnce na okurky? Tento sud je z masivního jedlového dřeva. Je to klasická nádoba z bednářské dílny s vlastním vzhledem. Hodí se do sklepa, do spíže i na prodejní pult.

Nakonec nejde o soudek z jedlového dřeva. Jde o tu chvíli, kdy zvedneš víko, ucítíš kořeněnou vůni a ochutnáš první okurky, které sis naložil sám. Stačí vybrat velikost, která odpovídá tvým zásobám – zbytek udělá čas.