Dřevěné struhadlo na zelí a zeleninu – buk a lípa

Přichází podzim a hlávka zelí už čeká. Chceš si zase sám naložit kysané zelí, tak jako dřív. Dřevěným struhadlem nakrouháš bílé zelí, červené zelí i jinou zeleninu rovnoměrně najemno. Zvládne i velké množství a obejde se úplně bez elektřiny. Jako stvořené pro tvou sezónu zavařování: dřevěné struhadlo na zelí v tradičním tvaru, které ti poslouží řadu let.

Co se pro tebe změní

• Nakrouháš rychle a rovnoměrně i několik hlávek zelí – díky ostrým přišroubovaným nožům, podle modelu se 2, 3 nebo 4 čepelemi.
• Tvoje struhadlo na zelí zůstane stále připravené k použití. Neleží tupé ve skříni. Nože jsou přišroubované, takže je můžeš v případě potřeby snadno sundat a nabrousit.
• Nakrájíš okurky, zeleninovou cibuli i další zeleninu na stejně tenké plátky. Jedno struhadlo na zelí, okurky i cibuli.
• U velkých modelů pracuješ bezpečně a v klidu – vozík vede zeleninu po nožích, aniž by se tvé prsty dostaly do blízkosti čepelí.
• Jídlo připravuješ s dobrým pocitem – dřevo je čistě přírodní, neošetřené a vhodné pro styk s potravinami.

Proč toto struhadlo na zelí v běžném životě dělá rozdíl

Dřevěné struhadlo na zeleninu změní způsob, jakým zpracováváš větší množství: místo pracného krájení nožem posouváš zelí klidnými pohyby po čepelích – a sleduješ, jak se mísa plní. Působí to jako opravdová ruční práce, ale jde to mnohem rychleji. A protože je struhadlo z masivního dřeva, leží pevně a stabilně, i když pracuješ s rozmachem.

Materiál a zpracování

Světlý broušený povrch je velmi hladký. Zelenina po něm čistě klouže a struhadlo se dobře čistí. Je neošetřené a vhodné pro styk s potravinami, jak se do kuchyně patří. Nože jsou přišroubované, ne nanýtované. Díky tomu se snadno brousí a struhadlo dlouho vydrží. Vyrábí se v EU. Dřevo je přírodní materiál, a proto je každý povrch trochu jiný. Liší se odstínem, kresbou dřeva a občas má malé suky. Každý kus je originál, nejde o vadu.

Rozměry & technické údaje

• Buk: D 36 × Š 14 cm, 2 nože
• Buk: D 44 × Š 16 cm, 3 nože
• Buk: D 56 × Š 19 cm, 3 nože, s vozíkem
• Buk: D 94 × Š 19 cm, 4 nože, s vozíkem
• Lípa: D 44 × Š 15 cm, 3 nože
• Lípa: D 56 × Š 19 cm, 3 nože, s vozíkem
• Lípa: D 66 × Š 24 cm, 3 nože, s vozíkem
• Lípa: D 94 × Š 24 cm, 4 nože, s vozíkem
• Materiál struhadla: bukové nebo lipové dřevo, neošetřené, vhodné pro styk s potravinami
• Nože: přišroubované, lze je přebrousit
• Výroba: EU

Jak struhadlo na zelí využiješ

• Na rychlý salát: pár tahů po struhadle a okurky nebo cibule leží v míse ve stejně tenkých plátcích.
• Pro gastronomii nebo velkokuchyně: Dlouhé modely s vozíkem zpracují velké množství bílého i červeného zelí rychle a rovnoměrně. Bez elektřiny a bez sestavování stroje.
• Na statku nebo na trhu: čerstvě nakrouhané zelí přímo před očima zákazníků – tradiční řemeslo, které budí důvěru.

Zajímavosti o kysaném zelí

Kysané zelí vzniká úplně bez octa. Stačí zelí, sůl a mléčné kvašení. Čím jemněji a rovnoměrněji je zelí nakrouhané, tím víc šťávy pustí při pěchování. A tím spolehlivěji se kvašení povede. Proto při nakládání mnozí raději sáhnou po klasickém struhadle na zelí než po kuchyňském noži.

Péče a životnost

Moc práce s ním nemáš: po použití struhadlo otřeš mírně navlhčeným hadříkem – a hotovo. Nedávej ho do myčky a nenamáčej ho delší dobu, pak si neošetřené dřevo udrží hladký povrch po mnoho let. Když se nože po dlouhém používání otupí, odšroubuješ je a přebrousíš – a struhadlo ti vydrží připravené k použití celý život.

Varianty a obsah balení

• U Bütic si vybíráš z osmi velikostí. Z buku (délka 36 až 94 cm) nebo z lípy (délka 44 až 94 cm). Se 2, 3 nebo 4 noži. Velké modely jsou s vozíkem. Vše podle dostupnosti.
• Obsah balení: 1 struhadlo na zelí ve zvolené variantě.
• Pěchovadlo na zelí není součástí balení a nelze ho zvolit jako variantu. Najdeš ho jako samostatný produkt.

Časté dotazy

Je struhadlo na zelí vhodné pro styk s potravinami? Ano. Dřevo je čistě přírodní, neošetřené a hodí se pro veškerou zeleninu.

Můžu nože přebrousit? Ano. Nože jsou přišroubované a v případě potřeby je lze sundat a snadno přebrousit.

Jak struhadlo čistit? Otřít mírně navlhčeným hadříkem – prosím nedávat do myčky a nenamáčet.

Proč každé struhadlo vypadá trochu jinak? Dřevo je přírodní materiál s různým odstínem, živou kresbou a občas drobnými suky – každý kus je originál.

Je součástí i pěchovadlo na zelí? Ne. Struhadlo na zelí se dodává bez pěchovadla. Pěchovadlo na zelí u nás najdeš jako samostatný produkt.

Nože, rozměry a druhy dřeva jsou jen prostředek. Hlavní je chvíle, kdy ve sklepě zraje tvoje vlastní kysané zelí. A ty víš, že je to tvoje práce. Vyber si druh dřeva a velikost, které se hodí do tvé kuchyně.