Porcovací prkénko s drážkou a prohlubní – dřevo, 30–60 cm

Pečeně odpočívá, hosté už sedí u stolu – a při krájení by po ubrusu neměla stékat masová šťáva. Přesně k tomu je tohle porcovací prkénko s drážkou a prohlubní na šťávu určené: jako stvořené pro tvou nedělní pečeni. Obvodová drážka šťávu zachytí, prohlubeň ji shromáždí – a ty v klidu porcuješ, místo abys u toho utíral(a).

Co se pro tebe změní

• Krájíš pečeni i steaky, aniž by ti šťáva tekla na stůl nebo pracovní desku – díky drážce a prohlubni, které spolehlivě zachytí všechno.
• Prkénko ti při porcování zůstane pevně na místě – robustní, těžké tvrdé dřevo o síle 20 mm zajišťuje stabilitu.
• Prkénko můžeš rovnou postavit na stůl jako servírovací – světlý, hladce vybroušený povrch z javorového/jasanového dřeva vypadá i moc pěkně.
• Vydrží ti dlouho – tvrdé dřevo je odolné a zvládne i každodenní používání v kuchyni.
• Vybereš si velikost, která sedí tvé kuchyni i porcím – od kompaktního formátu na snídani až po velkou porcovací desku.

Proč tohle porcovací prkénko v běžném životě opravdu pomůže

Prkénko s drážkou na šťávu ti při vaření a servírování ušetří jednu starost. Soustředíš se na porcování masa, ne na nepořádek kolem. Zachycenou šťávu z pečeně můžeš dokonce dál použít, třeba na omáčku. Dřevěné prkénko navíc vypadá na prostřeném stole příjemněji než plastový tác. Proto ho můžeš rovnou použít i k servírování.

Materiál a zpracování

• Javorové/jasanové dřevo – světlé tvrdé dřevo, které je robustní, odolné a dlouho snáší řezy nožem.
• Hladký povrch s viditelnou strukturou dřeva – příjemný do ruky a pečlivě zpracovaný.
• Zaoblené rohy – nic se nevzpříčí, o nic nezavadíš. Hrana je dokola hladká a dobře se drží.
• Robustní, těžké provedení s tloušťkou 20 mm – prkénko pevně leží a neposouvá se při každém pohybu.
• Vyrobeno v EU.
• Dřevo je čistě přírodní materiál: každé prkénko má vlastní kresbu, mohou se objevit barevné odstíny a drobné suky – to není vada, ale díky tomu je každý kus originál.

Rozměry a technické údaje

• Materiál: javorové/jasanové dřevo (tvrdé dřevo)
• Tloušťka prkénka: 20 mm
• Provedení: drážka a prohlubeň na šťávu
• Tvar: obdélníkový se zaoblenými rohy
• Dostupné velikosti: 30 x 20 x 2 cm, 40 x 26 x 2 cm, 50 x 35 x 2 cm, 60 x 40 x 2 cm
• Čištění: nevhodné do myčky, pouze otírat vlhkým hadříkem

Jak porcovací prkénko využiješ

• Při nedělním obědě: Pečeni porcuješ přímo na prkénku – šťáva se shromáždí v prohlubni a skončí v omáčce, ne na ubrusu.
• Při grilovačce: Každý steak si chvilku odpočine na prkénku s drážkou na šťávu – a na talíř dorazí šťavnatý, aniž by utrpěl stůl.
• Při svačině: Uzeniny a sýr nakrájíš na dřevěném prkénku a rovnou na něm i podáváš – prostřený stůl bez přendávání.
• V gastronomii a řeznictví: Jako velká porcovací deska poskytne stabilní pracovní plochu – a u pultu nebo při cateringu zajistí úhlednou a čistou prezentaci.

Co je dobré vědět o drážce na šťávu

Drážka na šťávu není jen ozdoba: vytékající masovou šťávu cíleně odvádí do prohlubně, místo aby stékala přes okraj. Zvlášť u pečeně, která má po upečení pár minut odpočívat, vyteče při nakrojení hodně šťávy – s drážkou a prohlubní zůstane tam, kde ji potřebuješ, třeba na omáčku.

Péče a trvanlivost

Moc práce s ním nemáš: Po použití ho stačí otřít vlhkým hadříkem – a hotovo. Do myčky prkénko nepatří, protože horko a dlouhodobá vlhkost dřevu škodí. Při téhle jednoduché péči si tvoje porcovací prkénko dlouho zachová hladký povrch i světlý vzhled.

Varianty a obsah balení

• Volitelné velikosti podle dostupnosti: 30 x 20 x 2 cm, 40 x 26 x 2 cm, 50 x 35 x 2 cm, 60 x 40 x 2 cm
• Obsah balení: 1 porcovací prkénko s drážkou a prohlubní na šťávu ve zvolené velikosti
• Potraviny a dekorace zobrazené na fotografiích produktu nejsou součástí balení.

Časté dotazy

Dá se porcovací prkénko mýt v myčce? Ne. Prkénko čisti jen vlhkým hadříkem – tvrdé dřevo tak zůstane dlouho krásné.

K čemu slouží drážka a prohlubeň na šťávu? Obvodová drážka odvádí vytékající šťávu do prohlubně, aby při porcování masa nic neteklo na stůl nebo pracovní plochu.

Vypadají všechna prkénka stejně? Ne. Dřevo je přírodní materiál – kresba, světlost i drobné suky se prkénko od prkénka liší. Právě díky tomu je každý kus originál.

Jaké velikosti jsou k dispozici? Podle dostupnosti si můžeš vybrat z 30 x 20 cm, 40 x 26 cm, 50 x 35 cm a 60 x 40 cm – vždy s tloušťkou 2 cm.

Odkud prkénko pochází? Porcovací prkénko se vyrábí v EU a nabízí ho Bütic.

Nakonec nejde o prkénko s drážkou. Jde o chvíli, kdy v klidu krájíš pečeni, šťáva zůstává tam, kde má být – a ty si můžeš prostě sednout ke svým hostům. Stačí si vybrat velikost, která sedí tvé kuchyni.