Cepillo para verduras de haya – dos caras, dura y suave

Recién traídas del mercado o de tu propio huerto: las patatas, las zanahorias y las setas saben mejor con piel. Eso sí, primero hay que quitarles la tierra. Para eso tienes el cepillo para verduras de haya con dos caras de cerdas. La cara dura quita la suciedad gruesa de las verduras firmes. La cara suave limpia con cuidado lo más delicado, como setas o pimientos. Está pensado para el fregadero de tu cocina. Y el pelador se queda más a menudo en el cajón.

Lo que cambia para ti

• Limpias verduras firmes y delicadas con un solo cepillo. Lo consigues gracias a sus dos caras de cerdas: una de fibra de basina, más dura, y otra de tampico, más suave.
• Dejas limpias las patatas, los rábanos y el apio aunque tengan mucha tierra. La cara oscura y dura tiene fuerza suficiente para ello.
• Tus setas, pepinos y calabacines quedan intactos. La cara clara y suave cuida la superficie en lugar de rasparla.
• Tienes en la mano un material natural en vez de plástico. El mango de madera de haya se sujeta cómodo y firme, incluso con los dedos mojados.
• Encuentras el formato adecuado para tu mano y tus verduras. El cepillo está disponible en tres formas y tamaños.

Por qué este cepillo para verduras se nota en el día a día

En lugar de frotar, pelar o apañarte con la esponja, tienes a mano una herramienta pensada justo para esta tarea. Limpiar la verdura es más rápido. La piel se queda en su sitio. Y junto al fregadero hay un trozo de madera de haya en vez de una esponja deshilachada. Es un pequeño gesto que se nota cada vez que preparas verdura. En casa igual que en la cocina de un restaurante.

Material y acabado

El cuerpo del cepillo es de madera de haya. Es una madera firme y duradera. Su veta y su tono varían ligeramente de una pieza a otra. No es un defecto, sino la señal de un producto natural: cada cepillo es una pieza única. Las cerdas son fibras naturales. La cara oscura y más dura es de basina. La clara y más suave es de tampico. Gracias a su acabado limpio, el cepillo dura mucho tiempo aunque lo uses a diario. El cepillo se fabrica en Alemania.

Medidas y detalles técnicos

• Material del cuerpo: madera de haya
• Cerdas: basina (oscura, dura) y tampico (clara, suave)
• Dos caras de cerdas: cara dura para suciedad gruesa y verduras firmes, cara suave para verduras delicadas y suciedad ligera
• Modelo ovalado pequeño: aprox. 9 x 5 cm
• Modelo ovalado grande: aprox. 14 x 4 cm
• Modelo con cintura: aprox. 12 x 4 cm
• Fabricadas en Alemania

Así usas el cepillo para verduras

• Patatas recién compradas en el mercado: cepíllalas con la cara dura de basina bajo el grifo. La tierra se va y la piel se queda. Las patatas pasan directamente a la olla.
• Setas para la cena: cepíllalas en seco con la cara suave de tampico en lugar de lavarlas en agua. Así las setas siguen firmes y no absorben agua al saltearlas.
• Zanahorias, rábanos y rabanitos para el almuerzo o la merienda: un cepillado rápido en vez de pelarlos. Ya tienes tu plato de crudités, sin restos de piel.
• En la cocina de un restaurante o de un catering: al preparar grandes cantidades de apio, pimientos o calabacines, el cepillo de dos caras te ahorra usar dos herramientas. Es un paso menos en el mise en place.

Lo que conviene saber sobre el cepillo para verduras

Muchas vitaminas y nutrientes de la verdura están justo debajo de la piel. Si cepillas en vez de pelar, llegan más al plato. La fibra de tampico, que aquí forma la cara suave, se obtiene de agaves mexicanos. Mantiene su forma incluso mojada. Por eso es desde hace generaciones la fibra clásica para cepillos de cocina y de verduras.

Cuidado y durabilidad

No tienes que hacer mucho. Después de usarlo, enjuaga las cerdas con agua limpia. Deja secar el cepillo al aire con las cerdas hacia abajo. Evita que la madera de haya esté mojada mucho tiempo y no la metas en el lavavajillas. Así la madera y las cerdas naturales mantienen su forma durante mucho tiempo.

Variantes y contenido

• Cepillo para verduras ovalado pequeño, aprox. 9 x 5 cm
• Cepillo para verduras ovalado grande, aprox. 14 x 4 cm
• Cepillo para verduras con cintura, aprox. 12 x 4 cm
• Los modelos se pueden elegir según disponibilidad. Recibes el cepillo que hayas elegido.

Preguntas frecuentes

¿Qué cara uso para cada verdura? La cara oscura y dura de basina sirve para la suciedad gruesa y las verduras firmes, como patatas, rábanos o apio. La cara clara y suave de tampico está pensada para verduras delicadas, como setas, pimientos o pepinos, y para la suciedad ligera.

¿De qué son las cerdas? Las dos caras son de fibras naturales. La cara dura es de basina y la suave, de tampico. El cuerpo está hecho de madera de haya.

¿Se puede meter el cepillo en el lavavajillas? No, mejor no. La madera de haya y las cerdas naturales duran más si solo enjuagas el cepillo y lo dejas secar al aire.

¿Son todos los cepillos iguales? No del todo. La madera de haya es un material natural y su veta y su tono pueden variar ligeramente. Por eso cada cepillo es una pieza única.

¿Dónde se fabrica el cepillo? El cepillo para verduras se fabrica en Alemania.

Con este cepillo de dos caras, la verdura fresca queda limpia y con piel sobre la tabla. Y puedes ponerte a cocinar enseguida. Elige en la tienda de Bütic el modelo que mejor se adapte a tu mano.