Esparcidores de crepes
Esparcidores de crepes: varias formas y tamaños
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Esparcidores de crepes de madera de haya: rastrillos para extender la masa
Los esparcidores de crepes te ayudan a repartir la masa sobre la placa caliente. Así queda fina y uniforme, la base de unas buenas crepes. En esta categoría encontrarás rastrillos para la masa en varias formas y tamaños, por ejemplo de madera de haya.
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Puedes usar el esparcidor de crepes en casa con tu crepera. También sirve en la cafetería, en el puesto del mercado o en el catering. Con el rastrillo adecuado extiendes la masa desde el centro hacia fuera con un giro tranquilo. Lo haces hasta que cubra toda la superficie por igual. Así las crepes quedan finas y se hacen de forma uniforme. La madera de haya resulta cómoda en la mano. Además, es un material natural y probado para el contacto con alimentos.
Al elegir, conviene fijarse en la forma y el tamaño. Según el diámetro de tu crepera y tu forma de trabajar, te irá mejor un esparcidor u otro. Para una noche de crepes en familia de vez en cuando, suele bastar con un solo rastrillo. En hostelería y en la venta, en cambio, se suelen tener varios a mano. Así el trabajo no se detiene.
Para que tu esparcidor de crepes de madera te dure mucho, lo mejor es enjuagarlo a mano con agua tibia. Después déjalo secar bien. Así la madera mantiene su forma. Y el rastrillo te seguirá ayudando en la cocina durante muchos bufés y muchas tandas de crepes.