Barril para pepinillos – madera de abeto con tapa, 3–15 L

Una cesta de pepinos recién comprados en el mercado, una tarde libre y ganas de volver a hacer tus propios encurtidos, como se hacía antes en cualquier despensa. Para eso está pensado este barril para pepinillos con tapa, como hecho a medida para tu bodega: un recipiente de madera maciza de abeto en el que los pepinillos, el chucrut o el kimchi pueden fermentar con calma. Si quieres comprar un barril para pepinillos que crezca contigo, desde una pequeña tanda casera hasta la gran reserva para el invierno, aquí lo tienes en cuatro tamaños.

Lo que cambia para ti

• Preparas tu fermento sin miedo a que se salga nada, porque el fondo va encajado en las paredes laterales siguiendo las reglas de la tonelería, y así el barril queda bien estanco.
• Tus verduras en conserva quedan siempre bien tapadas gracias a la tapa de madera, que se cierra con una varilla.
• Eliges justo la cantidad que te va bien: cuatro tamaños de 3 a 15 litros, desde una pequeña tanda de prueba hasta la reserva para toda la familia.
• Tu barril conserva su forma y su tensión durante mucho tiempo: dos aros de hierro mantienen bien unidas las duelas de madera maciza de abeto.
• En tu bodega o despensa no colocas un frío recipiente de plástico, sino un barril de madera que ya con solo mirarlo te hace esperar con ganas lo que hay dentro.

Por qué este barril para pepinillos marca la diferencia en el día a día

Para fermentar hace falta, sobre todo, una cosa: un recipiente en el que puedas confiar. Con este barril para verduras preparas tu fermento, cierras la tapa y dejas que el tiempo haga su trabajo, sin tener que estar comprobando a cada rato si todo aguanta. Y cuando en invierno saques el primer tarro de chucrut de tu propio barril, notarás que sabe distinto al comprado: a paciencia, a trabajo hecho a mano, a tu casa.

Material y acabado

El barril para pepinillos de Bütic es de madera maciza de abeto y se mantiene unido con dos aros de hierro, lo que le da estabilidad y una larga vida útil. El fondo, encajado en las paredes laterales según la antigua tradición tonelera, hace que el barril sea realmente estanco; el acabado es cuidado en todos sus detalles y está fabricado en la UE. La madera es un material totalmente natural: cada barril tiene su propia veta, tonalidades distintas y, a veces, pequeños nudos. No es un defecto, sino lo que convierte cada pieza en única.

Medidas y detalles técnicos

• Material: madera maciza de abeto, unida con 2 aros de hierro
• Fondo encajado en las paredes laterales según las reglas de la tonelería: el barril es estanco
• Tapa de madera con cierre de varilla
• Tamaño 3 litros – exterior: altura 235 mm, Ø superior 215 mm, Ø inferior 240 mm; interior: altura 205 mm, Ø superior 180 mm, Ø inferior 215 mm; tapa Ø 215 mm
• Tamaño 5 litros – exterior: altura 285 mm, Ø superior 215 mm, Ø inferior 240 mm; interior: altura 205 mm, Ø superior 180 mm, Ø inferior 210 mm; tapa Ø 215 mm
• Tamaño 10 litros – exterior: altura 320 mm, Ø superior 255 mm, Ø inferior 285 mm; interior: altura 245 mm, Ø superior 220 mm, Ø inferior 250 mm; tapa Ø 255 mm
• Tamaño 15 litros – exterior: altura 350 mm, Ø superior 280 mm, Ø inferior 310 mm; interior: altura 275 mm, Ø superior 245 mm, Ø inferior 275 mm; tapa Ø 280 mm
• Todas las medidas son aproximadas y pueden variar unos pocos milímetros
• Fabricado en la UE

Así puedes usar el barril para pepinillos

• A finales de verano: pones en conserva los pepinos de tu huerto o del mercado con eneldo y ajo, y semanas después abres un barril lleno de sabrosos pepinillos en salmuera.
• Como barril u olla para chucrut: cortas la col en tiras finas, la prensas y dejas fermentar tandas enteras con calma; en invierno tendrás tu propio chucrut en la mesa.
• Para kimchi y todo tipo de verduras fermentadas: pruebas recetas nuevas en el tamaño de 3 o 5 litros sin tener que preparar grandes cantidades de golpe.
• Como recipiente de reserva en la bodega o la despensa: guardas las verduras ordenadas y tapadas, y aun así las tienes siempre a mano.
• En la tienda de la granja, en el restaurante o en el puesto del mercado: preparas y presentas tus especialidades fermentadas en un barril de madera. Así, en el mostrador se ven el material y la elaboración artesanal.

Lo que conviene saber sobre el barril para pepinillos

Encurtir pepinillos en barril de madera tiene una larga tradición, que se hizo famosa sobre todo gracias a los pepinillos del Spreewald, que maduran en barriles desde hace generaciones. La fermentación láctica que se utiliza es uno de los métodos más antiguos para conservar verduras. Con tu propio barril para pepinillos te llevas justo ese pedacito de tradición a tu cocina, vivas donde vivas.

Variantes y contenido

• Disponible en cuatro tamaños: 3 litros, 5 litros, 10 litros y 15 litros
• Contenido: 1 barril para pepinillos con tapa de madera con cierre de varilla
• Las verduras y la decoración de las fotos no se incluyen

Preguntas frecuentes

¿El barril para pepinillos es realmente estanco? Sí. El fondo va encajado en las paredes laterales siguiendo las reglas de la tonelería, y por eso el barril queda bien estanco.

¿Cómo se cierra la tapa? La tapa de madera se cierra con una varilla y cubre el fermento de forma fiable.

¿Por qué mi barril se ve distinto al de la foto? La madera de abeto es un material natural. La veta, la tonalidad y los pequeños nudos varían en cada barril, y eso es justo lo que hace que cada pieza sea única.

¿Qué tamaño me conviene? Para tus primeras pruebas y para hogares pequeños, lo ideal son 3 o 5 litros; para reservas más grandes en la bodega o la despensa, elige 10 o 15 litros.

¿En qué se diferencia este barril de un tarro para pepinillos de gres? Este barril es de madera maciza de abeto: un recipiente clásico de tonelería con un aspecto propio, que queda igual de bien en la bodega, en la despensa o en el mostrador de una tienda.

Al final, no se trata de un barril de madera de abeto. Se trata del momento en que levantas la tapa, sube ese aroma especiado y pruebas tus primeros pepinillos caseros. Elige el tamaño que mejor se adapte a tus reservas; del resto se encarga el tiempo.