Tablas para amasar

Las tablas se diferencian sobre todo en el material y en su construcción. Hay modelos de multiplex (contrachapado multicapa) y de madera maciza, entre ellos también de abedul. Algunas tablas tienen un tope que las sujeta al borde de la mesa mientras trabajas. Así es más fácil estirar la masa, porque la tabla no se desliza. Un modelo con dos topes ofrece algo más de sujeción. La tabla para amasar trapezoidal tiene además paredes laterales. Evitan que la harina o la masa caigan de la tabla.

Las tablas para amasar son prácticas para hornear a diario en casa. Si trabajas a menudo masa de pan, masa quebrada o masa de pasta, agradecerás una superficie de madera firme y lisa. Así no se mueve sobre la mesa.

Al elegir, conviene fijarse en el tamaño y la forma. Una tabla más grande te da más espacio para estirar la masa. Una trapezoidal puede ahorrar sitio. Además, su forma marca límites naturales. Echa un vistazo a cada modelo para encontrar la tabla adecuada para tu superficie de trabajo y lo que necesitas.