Tabla para amasar de madera con 2 topes – madera maciza

Harina por toda la encimera, la masa que se pega y la tabla que se desliza un poco cada vez que estiras: si te gusta hornear, seguro que lo conoces. Con esta tabla para amasar de madera maciza tendrás en tu cocina una superficie de trabajo firme y tranquila: el tope delantero sujeta la tabla al borde de la mesa y el trasero frena la harina y la masa. Así, tu tabla para pasta se convierte en una superficie que parece hecha a medida para tus tardes de repostería.

Lo que cambia para ti

• Estiras la masa sin que la tabla se mueva, porque el tope delantero se engancha al borde de la mesa y le da un agarre seguro.
• Tu encimera queda más limpia, ya que el listón de tope trasero mantiene la harina y los restos de masa donde deben estar: sobre la tabla.
• Trabajas sobre una superficie lisa y lijada, en la que la masa de pasta, la masa de levadura y la masa de galletas se manejan con comodidad.
• Disfrutarás mucho tiempo de tu tabla, porque el álamo alistonado y los listones laterales de madera de sauce evitan que se alabee.
• Ya no necesitas otra tabla de cocina: esta tabla para amasar de madera también te sirve para cortar y preparar.

Por qué esta tabla para amasar marca la diferencia en el día a día

Hornear es mucho más relajado cuando no tienes que pelearte con bases que resbalan ni con harina esparcida. Sobre una tabla para amasar de madera firme amasas y estiras con energía, porque la tabla se queda en su sitio. Y si después lo recoges todo en un momento en lugar de tenerlo repartido por media cocina, te queda más calma para lo que de verdad importa: pasta fresca, pan recién hecho o galletas con los peques.

Material y acabado

La tabla y los dos listones de tope son de madera de álamo alistonada y encolada, y los listones laterales, de resistente madera de sauce: esta combinación evita que la tabla se alabee, incluso con un uso habitual. Las piezas laterales están ranuradas, ensambladas con espigas y encoladas, lo que garantiza una unión estable y duradera y un acabado limpio. La superficie está lijada y lisa, para que la masa se deslice bien y la tabla se limpie fácilmente con un paño. La tabla se fabrica en la UE. La madera es un material totalmente natural: cada tabla tiene su propia veta, tonos más claros u oscuros y, a veces, pequeños nudos. No es un defecto, sino justo lo que convierte cada pieza en única.

Medidas y detalles técnicos

• Grosor de la tabla: aprox. 17 mm
• Tabla y listones de tope de madera de álamo
• Listones laterales de madera de sauce
• 2 topes (delante y detrás)
• Piezas laterales ranuradas, ensambladas con espigas y encoladas
• Superficie lijada y lisa
• No apta para lavavajillas
• Fabricado en la UE

Así puedes usar la tabla para amasar

• Para hacer pasta el fin de semana: amasas y estiras la masa directamente sobre la tabla; se queda fija al borde de la mesa y tienes las dos manos libres.
• En la repostería navideña: los peques cortan galletas, la harina se queda detrás del listón de tope y luego lo recoges todo en dos minutos.
• Para hacer pan: das forma a tus hogazas sobre la superficie lisa y después solo tienes que pasarle un paño húmedo.
• En la panadería o la cafetería: como base de trabajo fija para la masa, la tabla te ahorra tiempo al limpiar el mostrador, porque los restos de harina se quedan sobre ella.
• Como tabla de cocina para el día a día: cortar verdura, dividir la masa, preparar bocadillos… una sola tabla para muchas tareas.

Lo que conviene saber sobre la tabla para amasar

El tope tiene una larga tradición: ya en las antiguas cocinas de campo las tablas de amasar se enganchaban al borde de la mesa con un listón para que no se movieran al amasar con fuerza. Ese principio de toda la vida es lo que sigue haciendo de esta tabla una base de confianza, ya sea para spätzle, pasta o la trenza de levadura del domingo.

Cuidado y durabilidad

No tienes que hacer mucho: después de hornear, basta con pasarle un paño húmedo. No la metas en el lavavajillas; así la madera conserva su forma y la superficie se mantiene lisa y bonita durante mucho tiempo.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter la tabla para amasar en el lavavajillas? No, la tabla no es apta para lavavajillas. Límpiala solo con un paño húmedo y la madera conservará su forma mucho tiempo.

¿Para qué sirven los dos topes? El tope delantero sujeta la tabla al borde de la mesa para que no se mueva al amasar y estirar. El listón trasero evita que la harina y la masa pasen por encima del borde a la encimera.

¿Se alabea la tabla con el tiempo? La tabla es de madera alistonada y encolada, y lleva listones laterales de resistente madera de sauce ranurados, ensamblados con espigas y encolados; por eso no se alabea.

¿Todas las tablas son iguales? No. La madera es un material natural con tonos distintos, una veta propia y, de vez en cuando, pequeños nudos; por eso cada tabla es única.

Al final no se trata de una tabla con dos listones. Se trata de ese momento en el que estiras la masa, nada se mueve y puedes seguir disfrutando de hornear sin más. Hazte con tu tabla para amasar de Bütic y dale a tu cocina un poco más de calma.