Tabla de amasar de madera con tope, multiplex – 3 tamaños

Sábado por la tarde, la cocina huele a masa de levadura y buscas una superficie donde ponerte manos a la obra de verdad, sin que la tabla se deslice ni la masa acabe repartida por media encimera. Para eso está hecha esta tabla de amasar de madera con tope, como pensada para tu cocina: el tope se engancha al borde de la encimera y la superficie, bien lijada, te da espacio para estirar y amasar. Así, una tarde rápida de repostería se convierte en un momento tranquilo, con harina en las manos y el espacio de trabajo en orden.

Lo que cambia para ti

• Amasas y estiras con fuerza sin que la tabla se mueva, porque el tope se apoya en el borde delantero de la encimera y la sujeta bien.
• La masa se despega con facilidad y no se rompe, gracias a la superficie lisa y bien lijada de madera multicapa.
• Trabajas sobre una superficie que se mantiene plana siempre: el multiplex, encolado en varias capas, no se deforma y aguanta aunque hornees a menudo.
• Eliges el tamaño que mejor encaja en tu cocina: desde la tabla compacta de 60 x 40 cm hasta la superficie grande de 80 x 60 cm.
• Tu encimera se queda limpia y protegida, porque la harina, los restos de masa y las marcas se quedan en la tabla y no en la cocina.

Por qué esta tabla para amasar marca la diferencia en el día a día

Si haces pan, pizza o galletas con frecuencia, ya sabes la diferencia entre una base improvisada y una tabla de amasar de madera que se queda quieta en su sitio. Ya no tienes que sujetarla, ni recolocarla, ni estar pendiente: simplemente te centras en la masa. Así hornear vuelve a ser lo que tiene que ser: algo relajado que termina con algo rico saliendo del horno.

Material y acabado

La tabla es de madera multicapa (multiplex): varias capas de madera encoladas en sentido cruzado la hacen estable y evitan que se deforme, incluso con un uso frecuente. La superficie está bien lijada y el acabado es limpio; lo notarás cada vez que estires la masa. Tiene un tope delante y otro detrás, así que puedes usarla por las dos caras. Está fabricada en la UE. La madera es un material totalmente natural: el tono y la veta varían siempre un poco y pueden aparecer pequeños nudos; eso es lo que hace única cada tabla, no un defecto.

Medidas y detalles técnicos

• Material: madera multicapa/multiplex, encolada en varias capas
• 2 topes (delante y detrás)
• Superficie: bien lijada
• No se deforma gracias a su estructura de capas encoladas
• Tamaños: 60 x 40 cm, 70 x 50 cm u 80 x 60 cm (según disponibilidad)
• Fabricado en la UE
• No apta para lavavajillas

Así puedes usar la tabla para amasar

• Para hacer pan el fin de semana: amasas con todo el cuerpo y, gracias al tope, la tabla se queda justo donde debe estar.
• Para hacer galletas con los peques: todos estiran y cortan formas en una superficie grande, y la encimera de debajo queda a salvo.
• Para pasta y masa de fideos: estiras la masa bien fina sin que se quede pegada en una superficie irregular.
• En panaderías, cafeterías o restaurantes: una superficie de trabajo firme y plana que se coloca en un momento y se guarda igual de rápido, muy práctica cuando el espacio en el obrador o la cocina es limitado.
• Para proteger encimeras delicadas: colocas la tabla, trabajas sobre ella y la retiras con la harina incluida; la cocina queda recogida.

Lo que conviene saber sobre la madera multiplex

El multiplex está formado por varias capas de madera encoladas en sentido cruzado. Así, las tensiones naturales de la madera se compensan entre sí y la tabla se mantiene plana, aunque entre en contacto con harina y humedad al hornear. Por eso esta estructura es tan acertada para una tabla de amasar: una superficie que se combara te pondría las cosas más difíciles cada vez que estiraras la masa.

Cuidado y durabilidad

No necesita mucho: después de hornear, pásale un paño húmedo y deja que se seque. No va al lavavajillas, ya que la humedad prolongada dañaría la madera. Cuidándola así, la superficie lisa te durará mucho tiempo sin que tengas que preocuparte de nada más.

Variantes y contenido

• Tabla de amasar 60 x 40 cm
• Tabla de amasar 70 x 50 cm
• Tabla de amasar 80 x 60 cm
• Los tamaños se pueden elegir según disponibilidad; la tabla de amasar se entrega en el tamaño seleccionado.

Preguntas frecuentes

¿Se deforma la tabla con el tiempo? No. La madera multicapa, encolada en varias capas, no se deforma: la superficie se mantiene plana incluso con un uso habitual.

¿Se puede meter la tabla de amasar en el lavavajillas? No, no es apta para lavavajillas. Para limpiarla basta con un paño húmedo; después, deja que se seque.

¿Para qué sirven los dos topes? Los topes de la parte delantera y trasera enganchan la tabla al borde de la encimera para que no se deslice al amasar y estirar, y además puedes usar las dos caras.

¿Por qué las tablas no son todas iguales? La madera es un material natural. El tono y la veta varían y los pequeños nudos son normales; por eso cada tabla es única.

Al final, no se trata de una tabla con tope. Se trata de ese momento en que estiras la masa, nada se mueve y la cocina huele a recién horneado. Elige el tamaño que mejor se adapte a tu superficie de trabajo: en Bütic tienes tres formatos para escoger.