Batticarne

I batticarne esistono in diverse misure e versioni. A seconda del modello sono adatti per appiattire in modo più delicato, per esempio scaloppine e involtini. Oppure per battere con più forza i pezzi più spessi, come le bistecche di manzo o di maiale. Le diverse misure ti aiutano a trovare l’attrezzo giusto per le tue esigenze. Vale sia per l’uso occasionale a casa sia per l’uso regolare in cucina.

Battere la carne serve soprattutto ad allentarne le fibre. Così la carne diventa più tenera, cuoce in modo più uniforme e assorbe meglio i condimenti. Le scaloppine raggiungono lo spessore che desideri. Gli involtini si arrotolano e si farciscono più facilmente. Per questo in molte cucine il martello batticarne è un attrezzo robusto di tutti i giorni, che fa il suo lavoro in modo affidabile.

Guardati intorno con calma e scegli il batticarne adatto alla grandezza dei tuoi pezzi di carne e alla forza della tua presa. Per qualsiasi domanda il nostro team ti aiuta volentieri.