Mortai & pestelli

La scelta va dal classico mortaio con pestello al pestello da bar sottile. Il mortaio in legno d'ulivo è disponibile in diverse misure. Così puoi scegliere un modello più piccolo per le spezie o uno più grande per erbe aromatiche e pesto. Il pestello per caipirinha in faggio è invece pensato per lavorare nel bicchiere. Con lui schiacci lime, zucchero e menta direttamente nel bicchiere da cocktail.

Un mortaio serve in ogni cucina in cui si cucina fresco. Pepe in grani, coriandolo, cumino dei prati o erbe secche sprigionano molto meglio il loro aroma se li pesti poco prima di cucinare. Nel mortaio puoi anche preparare paste e marinate. Il pestello da cocktail entra in gioco quando hai ospiti: per una caipirinha in una sera d'estate o per un mojito a una festa. Entrambi sono utili anche in caffè, bar e ristoranti.

Il legno è un materiale adatto a mortai e pestelli. Si tiene bene in mano e non rovina il vetro né il piano di lavoro. Per la cura basta sciacquare i pezzi con acqua calda dopo l'uso e lasciarli asciugare bene. Non metterli in lavastoviglie, così il legno resta bello a lungo.