Affettacavoli in legno – affettaverdure in faggio e tiglio

Arriva l'autunno e il cavolo è pronto. E tu vuoi di nuovo preparare i crauti da solo, come si faceva una volta. Con un affettacavoli in legno tagli cavolo bianco, cavolo rosso e altre verdure in modo fine e uniforme. Anche in grandi quantità e senza corrente. È fatto per la tua stagione delle conserve: un affettacavoli in legno dalla forma tradizionale, che ti accompagna per anni.

Cosa cambia per te

• Affetti in fretta e in modo uniforme anche più cavoli – grazie alle lame affilate e avvitate e, a seconda del modello, a 2, 3 o 4 lame.
• Il tuo affettacavoli per crauti resta sempre pronto all'uso e non finisce smussato in un armadio. Le lame sono avvitate. Quando serve, le smonti e le riaffili con facilità.
• Tagli cetrioli, cipolle dorate e altre verdure a fette sottili e uniformi. Un solo strumento per cavoli, cetrioli e cipolle.
• Con i modelli grandi lavori in sicurezza e con calma: il carrello guida la verdura sulle lame senza che le tue dita si avvicinino alle lame.
• Prepari il cibo con serenità: il legno è al naturale, non trattato e adatto agli alimenti.

Perché questo affettacavoli fa la differenza ogni giorno

Una mandolina in legno cambia il modo in cui lavori le grandi quantità: invece di tagliare a fatica con il coltello, fai scorrere il cavolo sulle lame con movimenti tranquilli e vedi la ciotola riempirsi. Ha il sapore del vero lavoro manuale, ma è molto più rapido. E poiché l’affettacavoli è in legno massiccio, poggia saldo e stabile anche quando lavori con slancio.

Materiale & lavorazione

La superficie chiara e levigata è molto liscia. Così la verdura scorre bene e l'affettacavoli si pulisce facilmente. È non trattato e adatto agli alimenti, come si deve in cucina. Le lame sono avvitate, non rivettate. Per questo riaffilarle è semplice e l'affettacavoli dura a lungo. È prodotto nell'UE. Il legno è un prodotto naturale, quindi ogni superficie è un po' diversa. Puoi trovare tonalità più o meno chiare, venature vive e a volte piccoli nodi. Ogni pezzo è unico, non è un difetto.

Misure & dettagli tecnici

• Faggio: lunghezza 36 × larghezza 14 cm, 2 lame
• Faggio: lunghezza 44 × larghezza 16 cm, 3 lame
• Faggio: lunghezza 56 × larghezza 19 cm, 3 lame, con carrello
• Faggio: lunghezza 94 × larghezza 19 cm, 4 lame, con carrello
• Tiglio: lunghezza 44 × larghezza 15 cm, 3 lame
• Tiglio: lunghezza 56 × larghezza 19 cm, 3 lame, con carrello
• Tiglio: lunghezza 66 × larghezza 24 cm, 3 lame, con carrello
• Tiglio: lunghezza 94 × larghezza 24 cm, 4 lame, con carrello
• Materiale affettacavoli: legno di faggio o di tiglio, non trattato, adatto agli alimenti
• Lame: avvitate e riaffilabili
• Produzione: UE

Come usare l’affettacavoli

• Per un’insalata veloce: qualche passata sull’affettacavoli e cetrioli o cipolle finiscono nella ciotola a fette sottili e regolari.
• In ristoranti e cucine collettive: i modelli lunghi con carrello lavorano grandi quantità di cavolo bianco e rosso in modo rapido e uniforme. Senza corrente e senza montare macchine.
• In fattoria o al banco del mercato: cavolo appena affettato sotto gli occhi dei clienti – un mestiere tradizionale che ispira fiducia.

Curiosità sui crauti

I crauti si fanno senza aceto. Bastano cavolo e sale, grazie alla fermentazione lattica. Più il cavolo è affettato fine e uniforme, più succo esce quando lo pressi. E più la fermentazione riesce bene. Per questo molti, per le conserve, preferiscono il classico affettacavoli al coltello da cucina.

Cura & durata

Non serve molto: dopo l’uso passi l’affettacavoli con un panno leggermente umido – ed è fatta. Evita la lavastoviglie e l’ammollo prolungato: così il legno non trattato manterrà la sua superficie liscia per molti anni. Se dopo un lungo uso le lame perdono il filo, le sviti e le riaffili – così il tuo affettacavoli resta pronto all’uso per tutta la vita.

Varianti & contenuto della confezione

• Da Bütic scegli tra otto misure. In faggio (da 36 a 94 cm di lunghezza) o in tiglio (da 44 a 94 cm di lunghezza). Con 2, 3 o 4 lame. I modelli grandi hanno il carrello. Tutto secondo disponibilità.
• Contenuto della confezione: 1 affettacavoli nella variante scelta.
• Il pestello per crauti non è incluso e non si può scegliere come variante. Lo trovi come articolo separato.

Domande frequenti

L’affettacavoli è adatto agli alimenti? Sì. Il legno è al naturale, non trattato e adatto a qualsiasi tipo di verdura.

Posso riaffilare le lame? Sì. Le lame sono avvitate e, quando serve, si possono smontare e riaffilare facilmente.

Come pulisco l’affettacavoli? Passalo con un panno leggermente umido – per favore non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo.

Perché ogni affettacavoli è un po’ diverso? Il legno è un materiale naturale con tonalità più o meno chiare, venature vivaci e talvolta piccoli nodi – ogni pezzo è unico.

È incluso un pestello per crauti? No. L'affettacavoli viene consegnato senza pestello; da noi trovi il pestello per crauti come articolo separato.

Lame, misure e tipi di legno sono solo il punto di partenza. Conta il momento in cui in cantina maturano i tuoi crauti. E tu sai: li ho fatti io. Scegli il legno e la misura adatti alla tua cucina.