Mattarello lungo – in legno di faggio con asse in acciaio

Sabato mattina, la cucina profuma di pasta lievitata. Tra poco tocca a pizza e biscotti. E l'impasto deve diventare sottile e uniforme senza fatica. Questo mattarello in legno di faggio è pensato proprio per questo. L'asse in acciaio passante fa girare il rullo con facilità. Tu devi solo guidarlo. Un mattarello che sembra fatto apposta per i tuoi pomeriggi tra impasti e forno.

Cosa cambia per te

• Stendi l'impasto in modo uniforme con meno forza. Il rullo gira con facilità attorno ai manici grazie all'asse in acciaio passante.
• Anche le sfoglie più grandi diventano piatte in poche passate. Se ti serve un mattarello abbastanza lungo, scegli la versione con rullo da 33 cm.
• Usi lo stesso mattarello per molti anni. Il legno di faggio massiccio e l'asse in acciaio reggono anche un uso frequente.
• Tieni in mano un pezzo di vero materiale naturale. La venatura è visibile e rende ogni mattarello un pezzo unico.

Perché questo mattarello fa la differenza ogni giorno

Un mattarello che si inceppa o scivola trasforma la preparazione in una prova di pazienza. Se invece il rullo scorre in modo regolare, l'impasto ha ovunque lo stesso spessore. E tu puoi pensare al ripieno, alla farcitura e a chi farà il primo assaggio. Così stendere non è più solo una fase di lavoro. Diventa un momento tranquillo della preparazione.

Materiale e lavorazione

Il rullo è in vero legno di faggio. È un materiale usato da sempre in cucina. Dà al mattarello un peso piacevole e lo fa durare a lungo. L'asse in acciaio passante fa girare il rullo con facilità e senza gioco. La lavorazione accurata rende il mattarello resistente nell'uso quotidiano. Il mattarello è prodotto nell'UE. Il legno è un prodotto naturale, quindi ogni rullo è un po' diverso. A volte è più chiaro, a volte più scuro. A volte ha piccoli nodi o lievi irregolarità nella venatura. Non è un difetto: è proprio ciò che rende unico il vero legno.

Misure e dettagli tecnici

• Materiale: vero legno di faggio con asse in acciaio passante
• Misura 1: rullo lungo 25 cm, diametro 6,5 cm, lunghezza totale con manici 43 cm
• Misura 2: rullo lungo 25 cm, diametro 7 cm, lunghezza totale con manici 43 cm
• Misura 3: rullo lungo 33 cm, diametro 7 cm, lunghezza totale con manici 57 cm
• Prodotto nell'UE

Come usare il mattarello

• Biscotti con i bambini: il mattarello scorre con facilità, così anche le mani piccole possono aiutare. Alla fine sul tavolo ci sono sfoglie uniformi, pronte per le formine.
• Serata pizza: stendi l'impasto tondo e sottile in poche passate. Con il rullo da 33 cm anche per la teglia grande.
• Per pasta fresca e strudel: il peso del rullo in faggio ti aiuta ad assottigliare l'impasto passata dopo passata. Non devi premere di continuo.
• In panetteria, al bar o nella cucina di un catering: un mattarello in legno robusto che lavora in modo affidabile anche nell'uso continuo. Grazie all'asse in acciaio gira con facilità anche dopo molti impasti.

Buono a sapersi sul mattarello

Il mattarello nasce per stendere la sfoglia della pasta. Molto prima delle macchine per la pasta era lo strumento più importante per farlo. Il legno di faggio è da generazioni la scelta classica per gli utensili da cucina, perché è duro e resistente. Per questo un mattarello in legno come questo ti accompagna spesso per molti anni.

Cura e durata

Non serve molto. Dopo l'uso sciacqualo a mano con acqua tiepida o passalo con un panno umido. Poi lascialo asciugare bene. Evita la lavastoviglie e l'ammollo prolungato. Così il rullo resta liscio e mantiene la sua forma a lungo.

Varianti e contenuto della confezione

• Disponibile in tre misure (secondo disponibilità): 25 cm x 6,5 cm, 25 cm x 7 cm e 33 cm x 7 cm lunghezza del rullo x diametro
• Nella confezione: un mattarello nella misura scelta

Domande frequenti

Perché il rullo gira così facilmente? Il mattarello ha un asse in acciaio passante su cui scorre il rullo in faggio. Tu tieni solo i manici, il rullo gira da solo.

I mattarelli sono tutti uguali? No. Il legno è un materiale naturale. Per questo tonalità e venatura cambiano da un pezzo all'altro. Anche piccoli nodi sono normali. Ogni mattarello è un pezzo unico.

Quale misura fa per me? Per l'uso di tutti i giorni i rulli da 25 cm bastano. Se stendi spesso sfoglie grandi per torte in teglia o pizza, scegli la versione lunga con rullo da 33 cm e lunghezza totale di 57 cm.

Il mattarello si può mettere in lavastoviglie? Meglio di no. Sciacqualo a mano, asciugalo e hai finito. Così il legno di faggio mantiene a lungo la sua forma.

Faggio e asse in acciaio sono i dettagli tecnici. Quello che conta è il momento in cui l'impasto è steso in modo uniforme davanti a te. In cucina tutti aspettano che la teglia esca dal forno. Scegli la misura adatta a quello che vuoi preparare. Da Bütic trovi tutte e tre le versioni, finché sono disponibili.