Râteaux à crêpes
Râteaux à crêpes – différentes formes et tailles
À propos de cette catégorie
Râteaux à crêpes en hêtre – répartiteurs de pâte pour crêpes
Un râteau à crêpes t’aide à étaler la pâte finement et régulièrement sur la plaque chaude. C’est la base de crêpes réussies. Dans cette catégorie, tu trouves des répartiteurs de pâte de différentes formes et tailles, par exemple en hêtre.
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Tu utilises ton râteau à crêpes à la maison sur ta crêpière ? Ou bien au café, sur un stand de marché ou pour un service traiteur ? Avec le bon râteau, tu étires la pâte du centre vers l’extérieur, d’un mouvement circulaire calme. Continue jusqu’à ce qu’elle couvre toute la surface de façon régulière. Tes crêpes restent ainsi bien fines et cuisent uniformément. Le hêtre tient bien en main. C’est un matériau naturel et éprouvé pour le contact avec les aliments.
Au moment de choisir, regarde bien la forme et la taille. Selon le diamètre de ta crêpière et ta façon de travailler, un autre râteau te conviendra mieux. Pour une soirée crêpes occasionnelle en famille, un seul râteau suffit souvent. En restauration et à la vente, on garde volontiers plusieurs râteaux à portée de main. Ainsi, le service ne s’interrompt pas.
Pour profiter longtemps de ton râteau à crêpes en bois, rince-le de préférence rapidement à la main à l’eau chaude. Laisse-le ensuite bien sécher. Le bois garde ainsi sa forme. Et ton râteau reste un ustensile fiable dans ta cuisine, buffet après buffet et crêpe après crêpe.