Planches à pâtisserie
Planches à pâtisserie de différentes tailles et matières
À propos de cette catégorie
Planches à pâtisserie en bois massif et en multiplis
Tu trouveras ici des planches à pâtisserie de différentes tailles et versions. Elles servent à étaler la pâte, les pâtes fraîches et les biscuits.
Lire la suiteAfficher moins
Les planches se distinguent surtout par leur matière et leur construction. Tu as le choix entre des modèles en multiplis (contreplaqué multicouche) et en bois massif, dont le bouleau. Certaines planches ont un rebord de butée. Il cale la planche contre le bord de la table pendant le travail. Étaler la pâte devient plus facile, car la planche ne glisse pas. Un modèle avec deux rebords de butée tient encore un peu mieux. La planche à pâtisserie trapézoïdale a en plus des bords latéraux. Ils empêchent la farine ou la pâte de tomber de la planche.
Les planches à pâtisserie sont faites pour la pâtisserie de tous les jours à la maison. Tu travailles souvent la pâte à pain, la pâte brisée ou la pâte à nouilles ? Tu apprécieras alors un plan de travail en bois stable et lisse, qui ne bouge pas sur la table.
Au moment de choisir, regarde bien la taille et la forme. Une grande planche te laisse plus de place pour étaler. Une planche trapézoïdale peut faire gagner de la place. Sa forme crée aussi des limites naturelles. Consulte chaque modèle pour trouver la planche adaptée à ton plan de travail et à tes besoins.