Wiegemesser
Wiegemesser und Kräuterbretter in verschiedenen Größen und Formen
Über diese Kategorie
Wiegemesser und Kräuterbretter aus Buche
Frische Kräuter fein hacken geht mit dem richtigen Werkzeug deutlich leichter – hier findest du Kräuterbretter und Wiegemesser aus Buchenholz, die dafür gemacht sind.
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Die Kräuterbretter gibt es in eckiger und runder Form, sodass du die Form wählen kannst, die zu deiner Arbeitsweise und deiner Küche passt. Runde Bretter eignen sich besonders gut zusammen mit einem Wiegemesser, da die gebogene Klinge darin kreisförmig geführt werden kann, ohne über den Rand zu stoßen. Eckige Bretter lassen sich auch gut als einfaches Schneidebrett für Beilagen oder Kräuterbündel verwenden.
Bei den Wiegemessern hast du die Wahl zwischen einer Einzelklinge und einer Doppelklinge. Mit der Doppelklinge geht das Hacken bei größeren Mengen etwas schneller, weil du mit jedem Hub mehr Material zerkleinerst – praktisch, wenn du regelmäßig viele Kräuter verarbeitest oder öfter für mehrere Personen kochst. Für den gelegentlichen Einsatz reicht eine Einzelklinge meist gut aus.
Buchenholz ist ein bewährtes Material in der Küche: es ist hart genug, um dem täglichen Gebrauch standzuhalten, und lässt sich mit einem gelegentlichen Einreiben mit Pflanzenöl lange in Form halten. Wiegemesser und Kräuterbretter aus Buche passen gut in eine natürlich eingerichtete Küche und sind gleichzeitig schlichte, nützliche Helfer beim täglichen Kochen.