Teigbretter

Die Bretter unterscheiden sich vor allem im Material und im Aufbau: Zur Auswahl stehen Modelle aus Multiplex (Mehrschichtholz) und aus Massivholz, darunter auch Birke. Manche Bretter haben eine Anschlagkante, die das Brett beim Arbeiten am Tischrand fixiert – das erleichtert das Ausrollen, weil das Brett nicht wegrutscht. Ein Modell mit zwei Anschlagkanten bietet dabei noch etwas mehr Halt. Das Trapez-Teigbrett bringt zusätzlich Seitenwände mit, die verhindern, dass Mehl oder Teig vom Brett fällt.

Teigbretter eignen sich fürs tägliche Backen zuhause: Wer regelmäßig Brotteig, Mürbeteig oder Nudelteig verarbeitet, schätzt eine feste, glatte Arbeitsfläche aus Holz, die nicht auf dem Tisch wandert.

Beim Auswählen lohnt es sich, auf Größe und Form zu achten: Ein größeres Brett gibt mehr Spielraum beim Ausrollen, ein trapezförmiges kann Platz sparen und bietet durch seine Form natürliche Begrenzungen. Schau dir die einzelnen Modelle an, um das passende Brett für deine Arbeitsfläche und deinen Bedarf zu finden.