Beczka na ogórki – jodłowa, z pokrywą, 3–15 L

Kosz świeżych ogórków z targu, wolne popołudnie i ochota, żeby znów samemu coś zakisić – tak jak kiedyś w każdej spiżarni. Właśnie z myślą o tym powstała ta beczka na ogórki z pokrywą, jak stworzona do twojej piwnicy: beczułka z litego drewna jodłowego, w której ogórki, kapusta kiszona czy kimchi mogą spokojnie fermentować. Jeśli chcesz kupić beczkę do kiszenia, która sprawdzi się zarówno przy małej porcji dla domu, jak i przy dużym zapasie na zimę, znajdziesz ją tu w czterech rozmiarach.

Co zyskujesz

• Nastawiasz kiszonkę bez obaw, że coś wycieknie – bo dno jest osadzone w ściankach zgodnie z zasadami bednarstwa, dzięki czemu beczka jest naprawdę szczelna.
• Twoje kiszone warzywa są zawsze dobrze przykryte dzięki drewnianej pokrywie zamykanej na pręt.
• Wybierasz dokładnie taką pojemność, jakiej potrzebujesz – cztery rozmiary od 3 do 15 litrów, od małej próbnej porcji po zapas dla całej rodziny.
• Beczka przez długi czas zachowuje kształt i naprężenie – dwie żelazne obręcze mocno ściągają klepki z litego drewna jodłowego.
• W piwnicy czy spiżarni nie stawiasz bezdusznego plastikowego pojemnika, tylko drewnianą beczkę, która już samym wyglądem budzi apetyt na to, co w środku.

Dlaczego ta beczka na ogórki robi różnicę na co dzień

Fermentacja potrzebuje przede wszystkim jednego: naczynia, na którym możesz polegać. W tej beczce na warzywa nastawiasz kiszonkę, zamykasz pokrywę i pozwalasz działać czasowi – bez ciągłego sprawdzania, czy wszystko trzyma. A kiedy zimą wyjmiesz pierwszy słoik kapusty z własnej beczki, poczujesz, że smakuje inaczej niż ze sklepu: cierpliwością, pracą rąk i twoim domem.

Materiał i wykonanie

Beczka na ogórki Bütic jest wykonana z litego drewna jodłowego i ściągnięta dwiema żelaznymi obręczami – to zapewnia stabilność i długą żywotność. Dno osadzone w ściankach według dawnej tradycji bednarskiej sprawia, że beczka jest naprawdę szczelna, a całość jest starannie wykonana, wyprodukowano w UE. Drewno to w pełni naturalny materiał: każda beczka ma własny rysunek słojów, różne odcienie, a czasem drobne sęki. To nie wada – dzięki temu każdy egzemplarz jest jedyny w swoim rodzaju.

Wymiary i szczegóły techniczne

• Materiał: lite drewno jodłowe, ściągnięte 2 żelaznymi obręczami
• Dno osadzone w ściankach zgodnie z zasadami bednarstwa – beczka jest szczelna
• Drewniana pokrywa z zamknięciem na pręt
• Rozmiar 3 litry – na zewnątrz: wysokość 235 mm, Ø u góry 215 mm, Ø u dołu 240 mm; wewnątrz: wysokość 205 mm, Ø u góry 180 mm, Ø u dołu 215 mm; pokrywa Ø 215 mm
• Rozmiar 5 litrów – na zewnątrz: wysokość 285 mm, Ø u góry 215 mm, Ø u dołu 240 mm; wewnątrz: wysokość 205 mm, Ø u góry 180 mm, Ø u dołu 210 mm; pokrywa Ø 215 mm
• Rozmiar 10 litrów – na zewnątrz: wysokość 320 mm, Ø u góry 255 mm, Ø u dołu 285 mm; wewnątrz: wysokość 245 mm, Ø u góry 220 mm, Ø u dołu 250 mm; pokrywa Ø 255 mm
• Rozmiar 15 litrów – na zewnątrz: wysokość 350 mm, Ø u góry 280 mm, Ø u dołu 310 mm; wewnątrz: wysokość 275 mm, Ø u góry 245 mm, Ø u dołu 275 mm; pokrywa Ø 280 mm
• Wszystkie wymiary są orientacyjne (ok.) i mogą się różnić o kilka milimetrów
• Wyprodukowano w UE

Jak możesz używać beczki na ogórki

• Późnym latem: kisisz ogórki z ogrodu lub targu z koprem i czosnkiem – a kilka tygodni później otwierasz beczkę pełną aromatycznych ogórków kiszonych.
• Jako beczka lub garnek do kiszenia kapusty: szatkujesz kapustę, ubijasz ją i pozwalasz całym porcjom spokojnie fermentować – zimą na stole ląduje twoja własna kapusta.
• Do kimchi i wszelkich fermentowanych warzyw: testujesz nowe przepisy w rozmiarze 3 lub 5 litrów, bez nastawiania od razu dużych ilości.
• Jako pojemnik na zapasy w piwnicy lub spiżarni: przechowujesz warzywa w porządku i pod przykryciem – a mimo to zawsze masz je pod ręką.
• W sklepie przy gospodarstwie, w restauracji czy na straganie: fermentowane specjały możesz nastawić i podawać w drewnianej beczce. Na ladzie od razu widać materiał i rzemieślnicze wykonanie.

Warto wiedzieć o beczce na ogórki

Kiszenie ogórków w drewnianej beczce ma długą tradycję – w Niemczech zasłynęły z niego zwłaszcza ogórki ze Spreewaldu, które od pokoleń dojrzewają w beczkach. Wykorzystywana przy tym fermentacja mlekowa to jedna z najstarszych metod konserwowania warzyw. Z własną beczką na ogórki przenosisz ten kawałek tradycji do swojej kuchni – niezależnie od tego, gdzie mieszkasz.

Warianty i zawartość zestawu

• Dostępna w czterech rozmiarach: 3 litry, 5 litrów, 10 litrów i 15 litrów
• Zawartość zestawu: 1 beczka na ogórki wraz z drewnianą pokrywą z zamknięciem na pręt
• Warzywa i dekoracje widoczne na zdjęciach nie są częścią zestawu

Najczęstsze pytania

Czy beczka na ogórki jest naprawdę szczelna? Tak. Dno jest osadzone w ściankach zgodnie z zasadami bednarstwa – dzięki temu beczka jest naprawdę szczelna.

Jak zamyka się pokrywę? Drewnianą pokrywę zamyka się za pomocą pręta i niezawodnie przykrywa ona kiszonkę.

Dlaczego moja beczka wygląda inaczej niż na zdjęciu? Drewno jodłowe to materiał naturalny. Rysunek słojów, odcień i drobne sęki są w każdej beczce inne – właśnie dlatego każdy egzemplarz jest wyjątkowy.

Jaki rozmiar będzie dla mnie odpowiedni? Na pierwsze próby i do małych gospodarstw domowych sprawdzą się 3 lub 5 litrów, a na większe zapasy w piwnicy lub spiżarni wybierz 10 lub 15 litrów.

Czym beczka różni się od kamionkowego garnka do kiszenia ogórków? Ta beczka jest wykonana z litego drewna jodłowego. To klasyczne naczynie bednarskie o charakterystycznym wyglądzie. Sprawdzi się w piwnicy, w spiżarni i na ladzie sklepowej.

Ostatecznie nie chodzi o beczkę z drewna jodłowego. Chodzi o chwilę, w której unosisz pokrywę, czujesz aromatyczny zapach i próbujesz pierwszych własnoręcznie zakiszonych ogórków. Po prostu wybierz rozmiar dopasowany do swoich zapasów – resztą zajmie się czas.