Wałek do ciasta z buku – do pizzy i tarte flambée

Ciasto na tarte flambée odpoczywa, piekarnik się nagrzewa. Za chwilę wszyscy usiądą przy stole. Teraz spód ma wyjść cienki i równy. Właśnie do tego służy ten wałek do ciasta z drewna bukowego. Włoski wałek do pizzy lekko sunie po cieście. Rozwałkowuje je bez wysiłku. Tak południowy klimat sam zagości w twojej kuchni.

Co zyskujesz

• Rozwałkowujesz ciasto na pizzę i tarte flambée równo i cienko, a ono się nie rwie. Gładko szlifowane lite drewno delikatnie sunie po jego powierzchni.
• Pracujesz spokojniej, także przy większej ilości ciasta. Wałek chodzi lekko. Masz do wyboru trzy długości od 40 do 50 cm, na małe i duże blaty.
• Przy pieczeniu ciasteczek szybko uzyskasz równe placki ciasta na maślane ciasteczka i do foremek. Wałek jest starannie wykonany i pewnie leży w dłoni.
• Na tym wałku możesz polegać przez długi czas. Buk jest mocny i odporny. Wiele wytrzyma i posłuży ci przez wiele lat pieczenia.

Dlaczego ten wałek robi różnicę na co dzień

Dobry wałek do ciasta czujesz przy każdym ruchu. Ciasto ustępuje, zamiast się kleić. Spód robi się cienki tam, gdzie chcesz. Ty zachowujesz kontrolę. Uciążliwe wałkowanie staje się spokojną chwilą. Już czujesz zapach tarte flambée, która za chwilę wyjdzie z piekarnika. A ponieważ wałek jest z naturalnego drewna, w dłoni jest cieplejszy i przyjemniejszy niż plastik.

Materiał i wykonanie

Wałek do pizzy jest z litego drewna bukowego i jest gładko szlifowany. Dzięki temu lekko sunie po cieście i przyjemnie leży w dłoni. Staranne wykonanie i mocny, odporny buk sprawiają, że wałek posłuży ci długo. Jest produkowany w UE. Drewno to naturalny materiał. Odcień i usłojenie są w każdym egzemplarzu trochę inne. Małe sęki czy nieregularności usłojenia są normalne. Dzięki nim każdy wałek jest jedyny w swoim rodzaju. To nie jest wada.

Wymiary i szczegóły techniczne

• Materiał: lite drewno bukowe
• Wersje: z rączkami lub bez rączek
• Wałek do pizzy z rączkami: długość 40 cm, średnica 4 cm
• Wałek do pizzy z rączkami: długość 48 cm, średnica 4,8 cm
• Wałek do pizzy bez rączek: długość 50 cm, średnica 4,8 cm
• Powierzchnia: gładko szlifowana
• Wyprodukowano w UE

Jak używać wałka do pizzy

• Na wieczór pizzy ze znajomymi: każdy rozwałkowuje swój spód. Ciasto trafia na blachę równo cienkie, a nie grube w środku.
• Na tarte flambée po pracy: tym wałkiem zrobisz bardzo cienki spód. W piekarniku robi się pięknie chrupiący.
• W adwencie przy pieczeniu ciasteczek: ciasto na maślane i świąteczne ciasteczka ma wszędzie tę samą grubość. Foremki zostawiają czyste brzegi.
• W piekarni, kawiarni lub gastronomii: wałkiem 48 lub 50 cm szybko rozwałkujesz też większe porcje ciasta. To oszczędza czas, gdy w codziennej pracy wszystko musi iść sprawnie.
• Do ciasta na makaron, kruchego i drożdżowego: jedno narzędzie do wielu przepisów. Zamiast kilku przyborów w szufladzie.

Warto wiedzieć o włoskim wałku do ciasta

We Włoszech ciasto tradycyjnie wałkuje się „mattarello”. To smukły drewniany wałek, często zupełnie bez rączek. Pozwala dobrze wyczuć grubość ciasta. Na tym wzorze opiera się wersja 50 cm bez rączek. Wybierz ją, jeśli lubisz pracować dłońmi bezpośrednio na wałku. Jeśli wolisz klasyczne rączki, wybierz jedną z dwóch wersji z rączkami.

Pielęgnacja i trwałość

Pielęgnacja jest prosta. Po pieczeniu po prostu przetrzyj wałek wilgotną ściereczką i zostaw do wyschnięcia na powietrzu. Nie myj go w zmywarce i nie mocz długo w wodzie. Drewno nie lubi stałej wilgoci. Wtedy gładko szlifowana powierzchnia długo pozostanie w dobrym stanie. Wałek posłuży ci przez wiele wieczorów z pieczeniem.

Warianty i zawartość zestawu

• Wałek do pizzy z rączkami – długość 40 cm, średnica 4 cm
• Wałek do pizzy z rączkami – długość 48 cm, średnica 4,8 cm
• Wałek do pizzy bez rączek – długość 50 cm, średnica 4,8 cm
• Modele można wybrać w zależności od dostępności. W zestawie jest jeden wałek do pizzy w wybranej wersji.

Najczęstsze pytania

Z rączkami czy bez – co wybrać? Wersje z rączkami (40 i 48 cm) prowadzisz klasycznie, trzymając oburącz za rączki. Wałek 50 cm bez rączek prowadzisz po włosku, dłońmi bezpośrednio na drewnie. Tak dobrze wyczujesz grubość ciasta.

Dlaczego mój wałek wygląda inaczej niż na zdjęciu? Buk to naturalny materiał. Jasność, usłojenie i małe sęki są w każdym egzemplarzu inne. To nie wada. Dzięki temu twój wałek jest jedyny w swoim rodzaju.

Jak prawidłowo czyścić wałek do pizzy? Przetrzyj go na wilgotno i dobrze wysusz. Nie wkładaj go do zmywarki i nie zostawiaj w wodzie. Wtedy drewno długo zachowa dobry wygląd.

Do jakiego ciasta nadaje się wałek? Do pizzy, tarte flambée, ciasteczek i każdego innego ciasta. Od bardzo cienkiego spodu po kruche ciasto na świąteczne ciasteczka.

Kawałek drewna bukowego to tylko narzędzie. Liczy się chwila, gdy cienko rozwałkowana tarte flambée wychodzi chrupiąca z piekarnika i wszyscy przy stole sięgają po kawałek. Wybierz długość i wersję pasującą do twojej kuchni. W Bütic masz do wyboru trzy warianty.